配料技术文章，配料工艺有哪些

摘要： 本篇文章给大家谈谈配料技术文章，以及配料工艺有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、中草药自制养猪饲料添加剂的几种制作方法...

本篇文章给大家谈谈配料技术文章，以及配料工艺有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、中草药自制养猪饲料添加剂的几种制作方法
• 2、弹力肉丸子的做法,教你关键步骤配方,技术要点,新手一次成功
• 3、凉拌菜的调料配方窍门有哪些?

中草药自制养猪饲料添加剂的几种制作方法

肥猪散何首乌30％、白芍25％、陈皮15％、神曲15％、石菖蒲10％、山楂5％。混合研成粉末，按日粮的5％比例拌料喂猪。平均日增重提高24％，饲料报酬16％，出栏提早16d。

中药催肥素配制方法：将何首乌、贯众各250克，鸡蛋壳、杂骨（凡畜禽骨皆可）各500克烘干研细拌匀即得。

中草药喂猪的时候用白术，陈皮，肉桂，甘草，山楂，半夏，石榴皮，黄芪，夏枯草，丁香，胆南星，小茴香，乳香，松针粉等磨成中药粉，然后按照3kg兑1吨的饲料的比例配好。在猪出栏前半个月或者一个月时间使用效果比较好。

弹力肉丸子的做法,教你关键步骤配方,技术要点,新手一次成功

1、做猪肉丸子首先要挑选新鲜的猪瘦肉，前腿或者后腿肉。前提是一定要新鲜，新鲜的猪肉组织纤维较紧实胶质好，做出的肉丸子才能Q弹。不新鲜或冷冻的瘦肉，肉质组织纤维松散，打浆时会失水过多，做出的肉丸子松散发柴。

2、诀窍1：选用新鲜的猪里脊肉 今天就以猪肉丸子为例，跟大家分享猪肉丸子的做法。 想要做出口感爽脆又弹牙的肉丸子，在选择食材这一步至关重要。食材选得好，那是成功的开始。所以做猪肉丸子，尽可能选择新鲜的里脊肉。

3、猪肉丸的做法 胛心绞肉放进塑料袋后压成薄片，再放进冰箱冷冻至变硬。取出冻硬的胛心绞肉剥成小片状，再取一半的份量放进搅拌缸里，如果太硬不好剥，可在室温下稍放一下再搅打。

4、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对***的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

凉拌菜的调料配方窍门有哪些?

凉拌黑木耳 食材 黑木耳、蒜、小米椒、辣椒面、葱、老抽，醋、香油。 做法 1：黑木耳提前泡发洗干净，蒜、小米椒切末、葱切小段。 2：调料汁：碗中加蒜末、小米椒末、辣椒面，葱花，淋入热油，加盐，生抽，醋，香油，搅拌均匀备用。

拌凉菜需要调料：配方：八角1克，桂皮0.5克，丁香0.22克，草果0.2克，甘草0.2克，香叶0.2克，沙仁0.2克，山奈0.2克，小茴0.3克，精盐约2克，料酒5克，酱油5克，白糖1克，味精1克，姜末2克，小麻油10克等。

新手可以做哪些万能凉拌料汁呢？今天就给大家分享两个新手也能学会的调配方法。 万能料汁调配方法： 无火版 用料： 生抽2勺、醋数团1勺、蚝油1勺、香油1勺、白糖半勺、少许盐、蒜未、小米辣、葱花、白芝麻少许。

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