调酒技术文章，调酒技术课件

摘要： 本篇文章给大家谈谈调酒技术文章，以及调酒技术课件对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、你如何看待调酒师这一工作?2、...

本篇文章给大家谈谈调酒技术文章，以及调酒技术课件对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、你如何看待调酒师这一工作?
• 2、调酒配方有哪些?
• 3、酒嘴是什么?
• 4、调酒师的岗位职责
• 5、请问鸡尾酒的来历和有什么出名的鸡尾酒和调制方法

你如何看待调酒师这一工作?

1、目前调酒师是个非常有发展的行业，调酒是个时尚的职业，随着90后00后领占消费市场，酒吧，清吧等也会如雨后春笋般的涌现，未来5年国内对调酒师的需求非常的大，选择这个行业前景非常的好。

2、可以接触到漂亮的女孩子，可以早日摆脱单身。

3、作为服务行业，调酒师的工作非常直观地展示在客人面前，因此调酒师在职业能力和个人素质方面都有较高的要求。对酒了如指掌 调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。

4、吧台对于调酒师来说就是其工作的工位，保持工位洁净和整洁自然是调酒师的必修课，并且需要研究出一套酒水摆放的规律。

调酒配方有哪些?

芝华士+绿茶：流传已久，最传统的一种喝法。基本比例是一瓶芝华士兑十到十二瓶绿茶。2）杰克丹尼+可口可乐：比照以上喝法开始流传。基本比例是一瓶杰克丹尼兑十到十二罐可口可乐。

玛格丽特 配方：盐适量，1/4盎司龙舌兰酒，3/4盎司柑橘酒，3/4盎司柠檬汁。做法：以柠檬汁沾湿鸡尾酒酒杯杯口，杯口轻沾一圈盐、龙舌兰酒、司柑橘酒、司柠檬汁、按顺序摇匀后倒入抹了盐的鸡尾酒杯中。

配方：30ml龙舌兰酒、20ml柑橘利口酒、20ml青柠檬汁、适量糖浆、盐味苦艾酒、橙味苦艾酒。方法：将材料放入摇酒器中，加入冰块摇匀，倒入沾有盐边的玻璃杯中。

有：玛格丽特，龙舌兰日出，红粉佳人，亚历山大酒，金菲士。

酒嘴是什么?

1、一般而言，酒嘴多选不锈钢酒嘴，不易于腐蚀或损坏而进入酒体中影响酒品。并且，不锈钢的酒嘴可以重复多次使用。重复使用就必定要清洁干净，并且在平时不用之际，风干。

2、那是调酒专用工具，叫“酒嘴”。有很多的种类。种类不同，控制的流量也不同。

3、酒吧的酒嘴是一种控制酒流量的工具，通常用于鸡尾酒制作。以下是使用酒嘴制作鸡尾酒的步骤： 将酒嘴插入酒瓶口，确保连接紧密。 倒入基酒，如龙舌兰、金酒、伏特加等。 加入冰块，将酒杯置于冰块中。

调酒师的岗位职责

调酒师的岗位职责-岗位职责1 确保所有出品的质量和服务都符合酒店品牌的高标准。了解酒水单内容并知道如何制作酒水单里面的产品。 知道如何制作热饮包括咖啡和茶。

酒吧日常酒水配制；吧台服务及日常准备清洁工作；作好与客人的沟通及好推销工作；准确无误的提供鸡尾酒；作好每日的盘点；协助负责培训新进员工。

调酒师岗位职责 直接上级：餐饮部主管 认真完成上级分配的任务，做到宾客至上。具体执行上司的工作分配，按规范操作。除上级有其他工作分配外，要坚守工作岗位。留意自己和工作岗位的清洁卫生。

作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。

调酒师的角色包括两项内容，一是执行酒吧的规章制度，履行岗位职责，行使代表酒吧的角色。调酒师的一举一动、一言一行中、仪容、仪、服务程序、服务态度等方面都会影响酒吧的声誉。

做一名调酒师心态要平和，要能够做到对每位顾客都一视同仁，热情、礼貌、彬彬有礼是调酒师所必需具备的品格。

请问鸡尾酒的来历和有什么出名的鸡尾酒和调制方法

1、鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒渗入果汁配合而成的一种饮品。具体他说鸡尾酒是用基本成份（烈酒）、添加成份（利口酒和其它辅料）、香料、添色剂及特别调味用品按一定份量配制而成的一种混合饮品。

2、这些将士非常高兴，在吃完雄鸡大餐后，纷纷把雄鸡尾部艳丽的羽毛插入酒杯里拌酒，从此，这种混合酒就被称为“鸡尾酒”。

3、当时纽约阿连治的人多说法语，他们用法国口音称之为“科克车”，后来衍成英语“鸡尾”。从此，鸡尾酒便成为人们喜爱饮用的混合酒，花式也越来越多。说法四 19世纪，美国人克里福德在哈德逊河边经营一间酒店。

4、鸡尾酒的制作方法可以很简单也可以很复杂，主要是将不同的调味品、烈性酒和果汁混合在一起，然后用冰块或搅拌器继续搅拌。不同的鸡尾酒有着不同的制作方法。

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